Salut à tous, J’ai patiemment attendu tous vos commentaires sur les échantillons. Il manque les commentaires de certains (je ne donnerais pas de noms…) Aujourd’hui je pense qu’il est temps, de se prononcer sur ce qu’il serait bien de mettre en barriques. J’ai acheté de belles barrique[...]
janvier 18th, 2010 - 18 h 08 min § in Non classé
Degustation du jour …
Bonjour à tous, enfin pris le temps de me poser devant ces quatre bouteilles pleines de point d’interrogation … Elle ont attendu bien sagement leur heure en cave à 12 °, donc pas de probleme d’évolution trop rapide j’espère . En premier, le Syrah-Cinsault : une robe tr[...]
janvier 16th, 2010 - 20 h 14 min § in Non classé
Dégustation en direct d’Aniane
Bonjour à tous ! Ca y est ! Problème d’ordinateur résolu… Je peux enfin poster mes premiers commentaires sur les échantillons. Je les ai dégustés à partir du 19 décembre et les jours suivants (mais après, Papa Noel, vacances, famille et autres donc pas internet… et ça f[...]
janvier 16th, 2010 - 12 h 03 min § in Non classé
CDA (comité de dégustation arlésien)
Salut à tous, Le comité s’est réuni la semaine dernière pour procéder à la première dégustation. Histoire de ne pas se laisser influencer, nous n’avions pas lu vos commentaires éclairés, voici donc le résultat de cette réunion. Aucun des participants ne maîtrisant le vocabul[...]
janvier 14th, 2010 - 15 h 04 min § in Non classé
de vigne en bouche
avec mon épouse et nos 2 filles en l’absence totale d’huissier, nous avons débouché les 4 bouteilles le 29/12/09. Les commentaires, après chaque dégustation, se regroupaient relativement bien pour définir les critères retenus couleur(c), olfactif(o) et gustatif(g). Je ne peux pas [...]